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Bobby Gin
ldquo;El Gin Tonic perfecto no existe”
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Bajo el lema “el gin tonic perfecto no existe” se ha creado un nuevo local en pleno barrio de Gracia, el Bobby Gin. Inspirado por Robert Gallower, uno de los mejores bartenders de Nueva York, apodado Bobby, este local de aire reto y ambiente acogedor representa uno de los locales de nueva generación dedicados a la bebida de moda, la ginebra.
La decoración del Bobby Gin no tiene desperdicio, especialmente cuando casi todos los elementos ornamentales de su interior son muebles reciclados: una barra forrada de un collage de puertas antiguas, muebles diseñados a partir de cajones reciclados, los marcos de molduras recuperados, o una pared de piedra pintada de blanco que se combinan con muebles salidos de los 70 que dan la sensación de estar sentado en el salón de tu abuelo. Todo un acierto para aportar aire fresco a la coctelería, así el Bobby Gin se constituye como un nuevo templo del gintonismo pero para paladares jóvenes y fuera del clasicismo convencional en este tipo de locales.
Tras la barra se miman cada uno de los cócteles, especialmente los gin tonics, que se sirven de la mano de Alberto Pizarro, elegido Mejor Bartender del World Class España 2011 y Campeón del Mundo en Cocktail Theatre. Alberto introduce nuevos ingredientes sorprendentes en busca de una constante búsqueda de la novedad y los nuevos sabores. Destaca su carta de ginebras Premium, con más de 60 referencias, otra de gin-fonks, y una tercera de cócteles complementado con una oferta de platillos gastronómicos obra de los hermanos Josep y Jordi Barragán.
Indispensable pedirse un gin-fonks, una nueva forma de elaborar el gin tonic que actúa sobre la ginebra antes de mezclarla, consiguiendo matices ahumados, añejos o macerados con sabores a plantas y flores, además de dejarse aconsejar por las tres propuestas del mes.
Dirección: c/ Francisco Giner, 47
Tel. 93 368 18 92
Horario: 19.00 a 02.00 h, fines de semana hasta las 03.00h
Precios: Entre 7 y 14 €
Nº Ginebras: más de 60
Nº Tónicas: 7
Día de cierre: No cierra
