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Por Patricia Fernandez

10 de febrero de 2012

XIX Bar

XIX Bar, uno de los mejores sitios de gin tonics de Barcelona

Bares-Copas Barcelona

Preparados de andar por casa

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Este local, ubicado en una antigua lechería de la calle Rocafort, resulta de lo más curioso. Su ambiente queda muy alejado de la estética oscura y, a veces un tanto rancia, de las coctelerías de toda la vida. El XIX destila un ambiente informal, de público fiel y del barrio, que saben que no se trata de un bar más de la zona, a pesar de que su estética resulta un tanto ecléctica y estrafalaria, con sillas en las paredes y azulejos blancos y negros. Este es uno de los locales de referencia de la ciudad en cuanto a gin tonics se trata, y uno de los primeros templos que se abrieron en Barcelona dedicado a este tipo de combinado. Cuenta con más de 70 etiquetas que su experto barman escocés Mike Cruickshank mezcla, remueve y aliña con pepinos, fresas, lima, frutas del bosque… o el ingrediente que más le convenga a cada ginebra, servida en una copa de balón repleta de hielos. En vista del éxito de este local que apenas acarrea 6 años, nada en comparación con las añejas coctelerías de Barcelona, el XIX Bar ha añadido a su oferta una pequeña tienda, que se encuentra enfrente del local, llamada Gin Corner y en la que podemos encontrar las etiquetas ginebreras más difíciles de encontrar del mundo entero, además de introducirnos un poco más en este mundo con cursos, catas y degustaciones de ginebras selectas. Ambiente animado, agradable y relajado, sin demasiada gente entre semana. Recomendamos el gin tonic con pomelo, y para el que prefiera otra mezcla, aquí se preparan además excelentes mojitos.